ARIEGE LE DEPARTEMENT COMMUNIQUÉ DE PRESSE =========================================== Salon de l'agriculture 2021 : vingt-trois ambassadeurs du "bon goût" ariégeois seront au rendez-vous ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Dans la logique de valorisation des savoir-faire ariégeois, le Département de l’Ariège renouvelle en 2021 le dispositif initié au Salon international de l’Agriculture de Paris depuis 2016. Les produits issus de l'agriculture et de l'artisanat ariégeois seront une véritable vitrine du territoire, installée au cœur du Hall des Régions du Parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris, du 27 février au 7 mars 2021.Le Conseil Départemental et l’Agence de Développement Touristique Ariège-Pyrénées implanteront "L'Espace Ariège" sur environ 120 m2, une "ambassade" ariégeoise organisée autour de stands de 23 producteurs et artisans.  Dégustations, ventes, animations, démonstrations, opérations de relations publiques rythmeront les neufs jours de présence des participants.Originaires du Couserans, du Mirapicien, de la vallée de la Lèze, de Haute Ariège, du pays de Foix ou encore de l’Appaméen, les professionnels qui présenteront leurs produits et leur savoir-faire sur cet espace ont été sélectionnés au terme d’un appel à projets lancé au début de l'été dernier. En voici le détail :Charcuterie Fontès (charcuterie et salaisons), à MazèresLe Grenier à Jambons (charcuterie et salaisons), à Rimontle GAEC de la Coumes (charcuterie, steaks, saucisses), à Saint-Martin de CaralpLa Maison Lacube (viande bovine), aux CabannesLa Petite Ferme de Larché (viande ovine et pommes de terre), à MirepoixLa Ferme Sintès (volailles), à BrieThomas Crété (canards gras), au CarlaretDomaine des Coteaux d’Engraviès (vin), à EngravièsPyrène Boissons (boissons artisanales), à AuzatBrasserie artisanale d’Ariège (bières), à Saint-GironsLe Domaine de Guilhot (pâtés et terrines), à VarilhesLes Gourmandises de Blours (confitures, sirops et coulis), à GénatAmour d’Ail (sauces, marinades et tapenades), à Pamiersle GAEC Haras Picard du Sant (sève de bouleau), à LasserreLa Ferme des Jardins de Pyrène (cosmétiques au lait de chèvres), à LercoulLait Cœur d’Or (cosmétiques au lait d’ânesses), à Saint-YbarsTracks & Georget (couverts originaux), à Saint-LizierLa Chapellerie Sire (bérets ariégeois), à PamiersLes Laines Paysannes (vêtements et accessoires en laine), à Arignac.La Coutellerie Savignac (couteaux artisanaux), à FoixA noter la participation de trois nouveaux venus désireux de se joindre à l'aventure du SIA 2021 :La Ferme de Souegnes (viande de buffle), à MassatLe Bonnet des montagnes (bonnets en pure laine de moutons), à ArignacFromagerie Le Moulis (Fromages de vaches chèvres et brebis), à MoulisRappelons que ce dispositif de valorisation du "bon goût" ariégeois est mis en œuvre parallèlement à la mobilisation des éleveurs de la race Gasconne des Pyrénées ainsi que des chevaux de Mérens et du Castillonnais, qui participent à "la plus grande ferme de France" dans les espaces dédiés à l’élevage.L'événement parisien attire chaque année entre 630 000 et 700 000 visiteurs. En raison de l’épidémie de Covid-19, Comexposium, organisateur du Salon, pourrait donc être amené à annuler l’édition 2021 ou à la reporter afin de répondre aux recommandations des organisations sanitaires et gouvernementales. ---------------------------------------- Votre contact Estelle Tabeaud Directrice de la Communication 05 61 02 09 77 etabeaud@ariege.fr